Philosophie

Tradition mit Innovation in Einklang zu bringen, birgt häufig Diskrepanzen.

...und doch wollten wir von Beginn an den traditionellen Charme der ehemaligen Gaststätte „Salzsieder“, mit seiner aus Schwäbisch Hall nicht weg zu denkenden Zugehörigkeit, wahren und ihm mit neuen Ideen, Engagement, Know-how, Liebe zur Gastronomie und dem Anspruch unseren Besuchern, Gästen und Freunden etwas Besonderes zu bieten, wieder zu einstigem Glanz verhelfen.

Rückblickenden, kann man heute sagen, ist uns dies weitestgehend gelungen.

Das Salzwerk ist was es ist: Café – Bar – Crêperie

Alles Vollendete wird angestaunt,
alles Werdende unterschätzt.
Friedrich Nietzsche